Nel 2018, Daniele ha deciso di dare forma a una passione che da tempo gli lievitava dentro: quella per i panettoni artigianali. Nonostante il suo lavoro principale fosse – e sia tuttora – alla guida di un’azienda di metalmeccanica, ha trovato nel mondo della pasticceria un rifugio creativo, un luogo dove precisione e pazienza si fondono in un’arte antica.

Ogni impasto racconta qualcosa di lui: la cura per i dettagli, l’amore per le cose fatte bene, la voglia di sperimentare senza mai perdere il rispetto per la tradizione. I suoi panettoni artigianali non sono solo dolci: sono il frutto di notti insonni, prove su prove, e una dedizione che non conosce pause.

Chi ha avuto la fortuna di assaggiare i suoi panettoni sa che dentro c’è molto più di farina e canditi: c’è una storia di passione, coraggio e doppia identità. Oggi, questa piccola produzione artigianale è diventata un punto di riferimento per chi cerca un panettone genuino, fatto con il cuore e con le mani di chi ama davvero ciò che fa.